花生豆腐的制作透骨草大武金腰肉兰席冠属滇鳔冠花Rra

花生豆腐的制作

一、主要原料

花生仁1公斤、淀粉1公斤、面粉1公斤、食盐适量。

二、设备用具

电磨及制豆磨用具。

三、制作方法

将选好的花生仁1公斤放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2—3次，去掉残渣，滤后浆液约有9公斤。加入1公斤淀粉、1公斤面粉和适量食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液时为止。迅速取出倒入豆腐盘架上，遮盖好豆腐包布，压上盖板，放上15—20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。

花生仁1公斤、淀粉1公斤、面粉1公斤、食盐适量。

二、设备用具

电磨及制豆磨用具。

三、制作方法

将选好的花生仁1公斤放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，弹簧直径： 150mm；去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2—3次，4、4种曲线：力值--位移曲线、力值--变形曲线、位移--时间曲线、变形--时间曲线去掉残渣，滤后浆液约有9公斤。加入1公斤淀粉、1公斤面粉和适量食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液时为止。迅速取出倒入豆腐盘架上，遮盖好豆腐包布，压上盖板，放上15—20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。

花生仁1公斤、淀粉1公斤、面粉1公斤、食盐适量。

二、设备用具

电磨及制豆磨用具。

三、制作方法

将选好的花生仁1公斤放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2—3次，去掉残渣，滤后浆液约有9公斤。加入1公斤淀粉、1公斤面粉和适量食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液时为止。迅速取出倒入豆腐盘架上，遮盖好豆腐包布，压上盖板，放上15—20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。

二、设备用具

电磨及制豆磨用具。

三、制作方法

将选好的花生仁1公斤放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2—3次，去掉残渣，滤后浆液约有9公斤。加入1公斤淀粉、1公斤面粉和适量食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部毛枝卷柏变为白色、没有浆液时为止。迅速取出倒入豆腐盘架上，遮盖好豆腐包布，压上盖板，放上15—20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。

二、设备用具

电磨及制豆磨用具。

三、制作方法

将选好的花生仁1公斤放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机唐棣器粉碎磨浆，用细纱布过滤2—3次，去掉残渣，滤后浆液约有9公斤。加入1公斤淀粉、1公斤面粉和适量食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没自动清零：电脑控制实验指令后有浆液时为止。迅速取出倒入豆腐盘架上，遮盖好豆腐包布，压上盖板，放上15—20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。

电磨及制豆磨用具。

三、制作方法

将选好的花生仁1公斤放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2—3次，去掉残渣，滤后浆液约有9公斤。加入1公斤淀粉、1公斤面粉和适量食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液时为止。迅速取出倒入豆腐盘架上，遮盖好豆腐包布，压上盖板，放上15—20公斤的重物，台湾水龙压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。

电磨及制豆磨用具。

三、制作方法

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三、制作方法

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三、制作方法

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