8月猪肉价格可能继续上涨9月以后可能会有回落染木树属

新农养猪网行业点评消息：

“猪肉涨得真快，精瘦肉已经涨到了17块钱。”昨天，在位于黄河道附近的某社区农贸市场中，刚刚买了两斤猪肉的袁女士告诉记者，买了不到2斤五花肉就花了将近30块钱，半个月前买同样的五花肉才花22元。据商务部监测显示，全国猪肉平均批发价格自3月中旬以来不断上涨，已由3月20日的低点18.17元/公斤，上涨至7月17日的21.89元/公斤，上涨幅度台湾榛达到17%。

随后，记者走访了本市几个农贸批发市场，了解到猪肉价格的涨势。红旗农贸批发市场的相关工作人员告诉记者，今年3月，白条猪的均价为14.68元/公斤，7月20日，价格涨到21.8元/公斤，涨幅达48.5%。“实际上，从今年4月开始，猪肉价格涨幅就已经接近50%了。”

记者查阅往年数据了解到，其实在2011年也曾出现过一轮“猪坚强”行情。当时，上涨周期从2010年6月至2011年9月，持续15个月；肉价达到30.41元河边杜鹃/公斤的高点，涨幅达105%。

零售摊位生意比往年少一半

猪肉价格的上涨的同时，猪肉摊位的零售生意越来越难做。“最近猪肉价格几乎是隔两天就涨一元钱，我卖了十多年肉，大夏天价格这样上涨还真是特别少见。”在本市经营多年猪肉零售生意的李女士表示，虽然这些天价格涨得很凶，但是对零售市场来说也不是什么高兴事。很多人来到肉摊前只是看看，真正买的人不多，走量比以往少了将近一半。

和李女士一样，在记者走访过程中，不少猪肉摊位的摊主都表示，天气热肉价涨，生意难做，“如果肉价再上涨，我就打算把门脸关上个把月，正好回老家歇歇去。”一位摊主表示。

探因供给收缩导致价格上涨

“这一轮猪肉价格上涨的主要原因是供给收缩遭遇需求企稳。”长果雪胆民生证券宏观研究员朱振鑫表示。从供给端来看，2012年以来生猪养殖业长期亏损，养殖户大批退出，生猪存栏量持续下降。以生猪存栏为例，2015年6月生猪存栏的数量已降至3899万头，为历史最低点，比之前的最低纪录还低16.8%。但从需求端来看，宏观经济有企稳迹象，餐厅、家庭猪肉消费重新提振。值得注意的是，本轮肉价上涨行情并未带动生猪补栏。今年4月份以来生猪存栏量仍在下滑。“这主要是因为能繁母猪的剧烈淘汰导致仔猪供给收缩，限制了生猪补栏。”朱振鑫表示。