花生豆腐加工技术短梗小檗丝带蕨属多花蒲桃尾叶桂花矮姜花

花生豆腐加工技术

花生豆腐是利用淀粉和琼脂的凝胶特性加工而成。由于花生中脂肪含量较高，因此，在花生豆腐加工时需添加乳化剂，并进行均质化处理，这样既可以起到乳化脂肪的作用，又可以抑制花生蛋白质遇热凝固及防止淀粉、琼脂分离。

这种花生豆腐具有良好的耐藏性，在冷藏库中可贮存15天，在30℃下可贮存2～5天；而且风味、色泽、口感非常好。

(一)以淀粉为胶凝剂的花生豆腐加工

1．将10千克去皮花生仁加40千克水碾碎，制得38千克花生乳。

2．在花生乳中添加0.05％的乳化剂(重量比，下同)，并在13.72兆帕的压力下进行均质。

3．在均质花生乳中添加1.8％的淀粉，在94～98℃的温度下加热30分钟。

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至15～20℃，即得花生豆腐。

(二)以琼脂为胶凝剂的花生豆腐加工

1。将10千克去皮生花生仁与500克烤花生仁混合，加40千克水一起碾碎，分离后得38千克花生乳。

2．在花生乳中添加0.08％的乳化剂，并在13.72兆帕的压力下进行均质。

3．在均质后的花生乳中添加0.75％的琼脂，在94～96℃的温度下加热30分钟。

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至15～20℃，即得花生豆腐。

(三)以淀粉和琼脂为胶凝剂的花生豆腐加工

1．将10千克去皮生花生仁与500克烤花生仁混合，加40千克水一起碾碎，分离后得38千克花生乳。

2．在花生乳中添加0.1％乳化剂，并在13.72兆帕的压力下进行均质。

3．在均质后的花生乳中添加0.6％的琼脂和0.2％的淀粉，并在94～96℃的温度下加热30分钟。

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至1.5～20℃，即得花生豆腐。EndFragment

这种花生豆腐具有良好的耐藏性，在冷藏库中可贮存15天，在30℃下可贮存2～5天；而且风味、色泽、口感非常好。

(一)以淀粉为胶凝剂的花生豆腐加工

1．将10千克去皮花生仁加40千克水碾碎，制得38千克花生乳。

2．在花生乳中添加0.05％的乳化剂(重量比，下同)，并在13.72兆帕的压力下进行均质。

3．在均质花生乳中添加1.8％的淀粉，在94～98℃的温度下加热30分钟。

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至15～20℃，即得花生豆腐。

(二)以琼脂为胶凝剂的花生豆腐加工

1。将10千克去皮生花生仁与500克烤花生仁混合，加40千克水一起碾碎，分离后得38千克花生乳。

2．在花生乳中添加0.08％的乳化剂，并在13.72兆帕的压力下进行均质。

3．在均质后的花生乳中添加0.75％的琼脂，在94～96℃的温度下加热30分钟。

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至15～20℃，即得花生豆腐。

(三)以淀粉和琼脂为胶凝剂的花生豆腐加工

1．将10千克去皮生花生仁与500克烤花生仁混合，加40千克水一起碾碎，分离后得38千克花生乳。

2．在花生乳中添加柞薹草0.1％乳化剂，并在13.72兆帕的压力下进行均质。

3．在均质后的花生乳中添加0.6％的琼脂和0.2％的淀粉，并在94～96℃的温度下加热30分钟。

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至1.5～20℃，即得花生豆腐。EndFragment

伴随着轰鸣的礼炮声

(一)以淀粉为胶凝剂的花生豆腐加工

1．将10千克去皮花生仁加40千克水碾碎，制得38千克花生乳。

2．在花生乳中添加0.05％的乳化剂(重量比，下同)，并在13.72兆帕的压力下进行均质。

3．在均质花生乳中添加1.8％的淀粉，在94～98℃的温度下加热30分钟。

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至15～20℃，即得花生豆腐。

(二)以琼脂为胶凝剂的花生豆腐加工

1。将10千克去皮生花生仁与500克烤花生仁混合，加40千克水一起碾碎，分离后得38千克花生乳。

2．在花生乳中添加0.08％的乳化剂，并在13.72兆帕的压力下进行均质。

3．在均质后的花生乳中添加0.75％的琼脂，在94～96℃的温度下加热30分钟。

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至15～20℃，即得花生豆腐。

(三)以淀粉和琼脂为胶凝剂的花生豆腐加工

1．将10千克去皮生花生仁与500克烤花生仁混合，加40千克水一起碾碎，分离后得38千克花生乳。

2．在花生乳中添加0.1％乳化剂，并在13.72兆帕的压力下进行均质。

3．在均质后的花生乳中添加0.6％的琼脂和0.2％的淀粉，并在94～96℃的温度下加热30分钟。

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至1.5～20℃，即得花生豆腐。EndFragment

1．将10千克去皮花生仁加40千克水碾碎，制得38千克花生乳。

2．在花生乳中添加0.05％的乳化剂(重量比，下同)，并在13.72兆帕的压力下进行均质。

3．在均质花生乳中添加1.8％的淀粉，在94～98℃的温度下加热30分钟。

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至15～20℃，即得花生豆腐。

(二)以琼脂为胶凝剂的花生豆腐加工

1。将10千克去皮生花生仁与500克烤花生仁混合，加40千克水一起碾碎，分离后得38千克花生乳。

2．在花生乳中添加0.08％的乳化剂，并在13.72兆帕的压力下进行均质。

3．在均质后的花生乳中添加0.75％的琼脂，在94～96℃的温度下加热30分钟。

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至15～20℃，即得花生豆腐。

(三)以淀粉和琼脂为胶凝剂的花生豆腐加工

1．将10千克去皮生花生仁与500克烤花生仁混合，加40千克水一起碾碎，分离后得38千克花生乳。

2．在花生乳中添加0.1％乳化剂，并在13.72兆帕的压力下进行均质。

3．在均质后的花生乳中添加0.6％的琼脂和0.2％的淀粉，并在94～96℃的温度下加热30分钟。

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至1.5～20℃，即得花生豆腐。EndFragment

2．在花生乳中添加0.05％的乳化剂(重量比，下同)，并在13.72兆帕的压力下进行均质。

3．在均质花生乳中添加1.8％的淀粉，在94～98℃的温度下加白云般若热30分钟。

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至15～20℃，即得花生豆腐。

(二)以琼脂为胶凝剂的花生豆腐加工

1。将10千克去皮生花生仁与500克烤花生仁混合，加40千克水一起碾碎，分离后得38千克花生乳。

2．在花生乳中添加0.08％的乳化剂，并在13.72兆帕的压力下进行均质。

3．在均质后的花生乳中添加0.75％的琼脂，在94～96℃的温度下加热30分钟。

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至15～20℃，即得花生豆腐。

(三)以淀粉和琼脂为胶凝剂的花生豆腐加工

1．将10千克去皮生花生仁与500克烤花生仁混合，加40千克水一起碾碎，分离后得38千克花生乳。

2．在花生乳中添加0.1％乳化剂，并在13.72兆帕的压力下进行均质。

3．在均质后的花生乳中添加0.6％的琼脂和0.2％的淀粉，并在94～96℃的温度下加热30分钟。

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至1.5～20℃，即得花生豆腐。EndFragment

3．在均质花生乳中添加1.8％的淀粉，在94～98℃的温度下加热30分钟。

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至15～20℃，即得花生豆腐。

(二)以琼脂为胶凝剂的花生豆腐加工

1。将10千克去皮生花生仁与500克烤花生仁混合，加40千克水一起碾碎，分离后得38千克花生乳。

2．在花生乳中添加0.08％的乳化剂，并在13.72兆帕的压力下进行均质。

3．在均质后的花生乳中添加0.75％的琼脂，在94～96℃的温度下加热30分钟。

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至15～20℃，即得花生豆腐。

(三)以淀粉和琼脂为胶凝剂的花生豆腐加工

1．将10千克去皮生花生仁与500克烤花生仁混合，加40千克水一起碾碎，分离后得38千克花生乳。

2．在花生乳中添加0.1％乳化剂，并在13.72兆帕的压力下进行均质。

3．在均质后的花生乳中添加0.6％的琼脂和0.2％的淀粉，并在94～96℃的温度下加热30分钟。

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却不消耗1滴燃油至1.5～20℃，即得花生豆腐。EndFragment

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至15～20℃，即得花生豆腐。

(二)以琼脂为胶凝剂的花生豆腐加工

1。将10千克去皮生花生仁与500克烤花生仁混合，加40千克水一起碾碎，分离后得38千克花生乳。

2．在花生乳中添加0.08％的乳化剂，并在13.72兆帕的压力下进行均质。

3．在均质后的花生乳中添加0.75％的琼脂，在94～96℃的温度下加热30分钟。

4大野豌豆．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至15～20℃，即得花生豆腐。

(三)以淀粉和琼脂为胶凝剂的花生豆腐加工

1．将10千克去皮生花生仁与500克烤花生仁混合，加40千克水一起碾碎，分离后得38千克花生乳。

2．在花生乳中添加0.1％乳化剂，并在13.72兆帕的压力下进行均质。

3．在均质后的花生乳中添加0.6％的琼脂和0.2％的淀粉，并在94～96℃的温度下加热30分钟。

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至1.5～20℃，即得花生豆腐。EndFragment

5．经二次加热后，立即用水冷却至15～20℃，即得花生豆腐。

(二)以琼脂为胶凝剂的花生豆腐加工

1。将10千克去皮生花生仁与500克烤花生仁混合，加40千克水一起碾碎，分离后得38千克花生乳。

2．在花生乳中添加0.08％的乳化剂，并在13.72兆帕的压力下进行均质。

3．在均质后的花生乳中添加0.75％的琼脂，在94～96℃的温度下加热30分钟。

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至15～20℃，即得花生豆腐。

(三)以淀粉和琼脂为胶凝剂的花生豆腐加工

1．将10千克去皮生花半自动冲击实验机生仁与500克烤花生仁混合，加40千克水一起碾碎，分离后得38千克花生乳。

2．在花生乳中添加0.1％乳化剂，并在13.72兆帕的压力下进行均质。

3．在均质后的花生乳中添加0.6％的琼脂和0.2％的淀粉，并在94～96℃的温度下加热30分钟。

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至1.5～20℃，即得花生豆腐。EndFragment

(二)以琼脂为胶凝剂的花生豆腐加工

1。将10千克去皮生花生仁与500克烤花生仁混合，加40千克水一起碾碎，分离后得38千克花生乳。

2．在花生乳中添加0.08％的乳化剂，并在13.72兆帕的压力下进行均质。

3．在均质后的花生乳中添加0.75％的琼脂，在94～96℃的温度下加热30分钟。

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至15～20℃，即得花生豆腐。

(三)以淀粉和琼脂为胶凝剂的花生豆腐加工

1．将10千克去皮生花生仁与500克烤花生仁混合，加40千克水一起碾碎，分离后得38千克花生乳。

2．在花生乳中添加0.1％乳化剂，并在13.72兆帕的压力下进行均质。

3．在均质后的花生乳中添加0.6％的琼脂和0.2％的淀粉，并在94～96℃的温度下加热30分钟。

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至1.5～20℃，即得花生豆腐。EndFragment

1。将10千克去皮生花生仁与500克烤花生仁混合，加40千克水一起碾碎，分离后得38千克花生乳。

2．在花生乳中添加0.08％的乳化剂，并在13.72兆帕的压力下进行均质。

3．在均质后的花生乳中添加0.75％的琼脂，在94～96℃的温度下加热30分钟。

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至15～20℃，即得花生豆腐。

(三)以淀粉和琼脂为胶凝剂的花生豆腐加工

1．将10千克去皮生花生仁与500克烤花生仁混合，加40千克水一起碾碎，分离后得38千克花生乳。

2．在花生乳中添加0.1％乳化剂，并在13.72兆帕的压力下进行均质。

3．在均质后的花生乳中添加0.6％的琼脂和0.2％的淀粉，并在94～96℃的温度下加热30分钟。

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至1.5～20℃，即得花生豆腐。EndFragment

2．在花生乳中添加0.08％的乳化剂，并在13.72兆帕的压力下进行均质。

3．在均质后的花生乳中添加0.75％的琼脂，在94～96℃的温度下加热30分钟。

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至15～20℃，即得花生豆腐。

(三)以淀粉和琼脂为胶凝剂的花生豆腐加工

1．将10千克去皮生花生仁与500克烤花生仁混合，加40千克水一起碾碎，分离后得38千克花生乳。

2．在花生乳中添加0.1％乳化剂，并在13.72兆帕的压力下进行均质。

3．在均质后的花生乳中添加0.6％的琼脂和0.2％的淀粉，并在94～96℃的温度下加热30分钟。

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至1.5～20℃，即得花生豆腐。EndFragment

3．在均质后的花生乳中添加0.75％的琼脂，在94～96℃的温度下加热30分钟。

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至15～20℃，即得花生豆腐。

(三)以淀粉和琼脂为胶凝剂的花生豆腐加工

1．将10千克去皮生花生仁与500克烤花生仁混合，加40千克水一起碾碎，分离后得38千克花生乳。

2．在花生乳中添加0.1％乳化剂，并在13.72兆帕的压力下进行均质。

3．在均质后的花生乳中添加0.6％的琼脂和0.2％的淀粉，并在94～96℃的温度下加热30分钟。

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至1.5～20℃，即得花生豆腐。EndFragment

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至15～20℃，即得花生豆腐。

(三)以淀粉和琼脂为胶凝剂的花生豆腐加工

1．将10千克去皮生花生仁与500克烤花生仁混合，加40千克水一起碾碎，分离后得38千克花生乳。

2．在花生乳中添加0.1％乳化剂，并在13.72兆帕的压力下进行均质。

3．在均质后的花生乳中添加0.6％的琼脂和0.2％的淀粉，并在94～96℃的温度下加热30分钟。

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至1.5～20℃，即得花生豆腐。EndFragment

5．经二次加热后，立即用水冷却至15～20℃，即得花生豆腐。

(三)以淀粉和琼脂为胶凝剂的花生豆腐加工

1．将10千克去皮生花生仁与500克烤花生仁混合，加40千克水一起碾碎，分离后得38千克花生乳。

2．在花生乳中添加0.1％乳化剂，并在13.72兆帕的压力下进行均质。

3．在均质后的花生乳中添加0.6％的琼脂和0.2％的淀粉，并在94～96℃的温度下加热30分钟。

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至1.5～20℃，即得花生豆腐。EndFragment

(三)以淀粉和琼脂为胶凝剂的花生豆腐加工

1．将10千克去皮生花生仁与500克烤花生仁混合，加40千克水一起碾碎，分离后得38千克花生乳。

2．在花生乳中添加0.1％乳化剂，并在13.72兆帕的压力下进行均质。

3．在均质后的花生乳中添加0.6％的琼脂和0.2％的淀粉，并在94～96℃的温度下加热30分钟。

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至1.5～20℃，即得花生豆腐。EndFragment

1．将10千克去皮生花生仁与500克烤花生仁混合，加40千克水一起碾碎，分离后得38千克花生乳。

2．在花生乳中添加0.1％乳化剂，并在13.72兆帕的压力下进行均质。

3．在均质后的花生乳中添加0.6％的琼脂和0.2％的淀粉，并在94～96℃的温度下加热30分钟。

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至1.5～20℃，即得花生豆腐。EndFragment

2．在花生乳中添加0.1％乳化剂，并在13.72兆帕的压力下进行均质。

3．在均质后的花生乳中添加0.6％的琼脂和0.2％的淀粉，并在94～96℃的温度下加热30分钟。

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至1.5～20℃，即得花生豆腐。EndFragment

3．在均质后的花生乳中添加0.6％的琼脂和0.2％的淀粉，并在94～96℃的温度下加热30分钟。

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至1.5～20℃，即得花生豆腐。EndFragment

4．将加热后的花生乳充入容器，并密封，然后在80～90℃的热水中浸泡1小时。

5．经二次加热后，立即用水冷却至1.5～20℃，即得花生豆腐。EndFragment

5．经二次加热后，立即用水冷却至1.5～20℃，即得花生豆腐。EndFragment

艾格农业报告：数十种常规报告，上百份专项报告，帮助您了解农业产业，预测价格趋势。

详细常规报告请点击：

详细专项报告请点击：

更多数据请访问艾格农业数据商城：

：艾格农业

成都哪里有治疗白癜风医院
成都哪里治白癜风专业
四川哪里能治白癜风
武汉白殿风医院